Die Welt des echten Olivenöls-Genuss und mediterrane Ernährung
Die Welt des echten Olivenöls – Genuss und mediterrane Ernährung
Die Landfrauen Lieblos laden zu einem kulinarischen Informationsabend ein.
Referent des Abends ist der Sommelier und Slow-Food-Mitglied Carmine Pecoriello. Er nimmt die Gäste mit auf eine Entdeckungsreise rund um hochwertiges Olivenöl und die genussvolle mediterrane Küche.
Im Mittelpunkt steht die Geschichte des Olivenöls, seine Herstellung und die Merkmale guter Qualität. Was bedeutet die Bezeichnung „Extra Vergine“? Wie lässt sich hochwertiges Öl erkennen? Und worauf kommt es bei Geschmack und Geruch an? Pecoriello erläutert, warum ein genauer Blick auf Qualität und Kennzeichnung wichtig ist, und gibt Orientierung für die bewusste Auswahl.
Darüber hinaus stellt er die Slow-Food-Bewegung vor und berichtet über die Herausforderungen der Olivenbauern angesichts von Dürre und hohen Temperaturen. Empfehlungen für eine gesunde und genussvolle mediterrane Ernährung runden den Vortrag ab.
Im Anschluss erwartet die Gäste eine besondere Verkostung: frisch gepresstes, naturbelassenes und ungefiltertes „Ravece-Olivenöl Novello“, das ein Olivenbauer in Italien wenige Tage zuvor eigens für diesen Abend hergestellt hat. Die Gäste können diesen frischen „Olivensaft“ pur und zusammen mit mediterranen Köstlichkeiten genießen. Ein solches Öl ist üblicherweise nur zur Erntezeit direkt an den Ölmühlen in Italien erhältlich.
Freuen Sie sich auf einen Abend voller Wissenswertem, mediterraner Aromen und besonderer Geschmackserlebnisse.
